開封府（國家AAAA級景點），為北宋時期天下首府，距今已有一千多年的歷史，威名馳譽天下。它位于七朝古都開封市碧波蕩漾的包公湖畔，占地60余畝、建筑面積1.4萬平方米。曾有三位皇帝擔任開封府尹，先后有寇準、包拯、歐陽修、范仲淹、蘇軾、司馬光、沈括等都在此任職。

他們執法嚴明，清正廉潔，不畏權貴，行政有方。呈現了“公生明”，“清慎勤”的道德正氣，形成了以“廉正剛毅、除暴安良、為官一任造福一方”為鮮明特色的開封府衙文化。開封府也因此而深入民心，名垂青史，成為四海聞名的中國古代官衙。

在開封府，您不僅能看到豐富的文史資料、膾炙人口的故事傳奇，還能欣賞到《開衙迎賓》、《鍘美案》、《鍘趙王》、《榜前捉婿》精彩的大型實景劇目。游開封府您會體會到“游開封府品位大宋文化，拜包龍圖領略人間正氣”的真切含義。

開封的飲食文化歷史悠久，是中國十大菜系中“豫菜”的發祥地。開封菜也以獨特的汴京風味成為豫菜的代表之一。開封的諸多特色風味令全國各地的美食愛好者趨之若鶩，其中最吸引人的有鯉魚焙面、桶子雞、套四寶等。
到了晚上，鼓樓夜市更是游人如織、食客滿座。如今，開封為了發揚這一民間飲食文化，又在鼓樓新天地打造了更具宋文化品位、環境更加優雅的鼓樓食坊。每到華燈初上，沸騰的開封夜市香飄夜空，叫賣聲、歡笑聲交織成一幅美麗的夜市圖畫。